El pensamiento más recurrente de este día sacro (viernes santo) era el de seguir con mi disciplina de escribir en mi blog. Las motivaciones sensuales, quizás por la connotación de la fecha, pasaron a un segundo plano, y no pude encontrar un pretexto diferente para escoger y degustar un vino, que la mero rigor autoinfringido por amor a este medio. En momentos como estos es posible afirmar que la experiencia del vino está íntimamente ligada al estado de ánimo, y las veladas que en compañía de situaciones perfectas han de haber sido embriagantes, en un contexto inadecuado resultan ciertamente aburridas. De todas maneras hay que honrar también a la disciplina como vehículo que nos llevará a deleites mayores; este es quizás mi primer esfuerzo en dicho trayecto.
Santa Julia Magna, Blanco, Blend, 2005, Familia Zucardi, Mendoza, Argentina.
Origen: Mendoza, Argentina.
Cepas: Viogner 45%, Chardonay 40%, Sauvignon Blanc 15%
Graduación alcohólica: 12,5
Temperatura ideal de servicio: 10 grados centígrados.
Tipo de corcho: natural.
Fase visual: amarillo pálido.
Fase olfativa: Aromas herbales y sutiles florales. Delicadas notas cereales.
Boca: Marcada acidez, con taninos suaves y muy secos. Carácter fresco y ligero.
