Hoy los planes para mi cita personal con el vino resultaron bastante trastocados. Inicialmente pretendía realizar una cata múltiple con tres cepas diferentes y cuyo objetivo era contrastar un poco la teoría (lo que dicen los libros) con la práctica (lo que perciben mis sentidos). A este plan inesperada y afortunadamente se le [...]
Archivos de la categoría ‘2006’
De la teoría a la práctica
Publicado en 2006, Carménère, Chile, Concha y Toro, Frontera, Tinto, Valle Central el Mayo 5, 2007 | 1 comentario
La tercera elección
Publicado en 2006, Argentina, Cabernet Sauvignon, Malbec, Mendoza, Rosé, Trapiche el Marzo 24, 2007 | Deja un Comentario »
Tras haber seleccionado dos vinos con un significado emotivo personal en mis dos primeras catas divagantes, me encontraba en un aprieto para elegir el tercero. La elección partió de la fascinación que tengo por la inmensa variedad que representa el mundo del vino, constituyéndose en un humilde homenaje a la pluralidad vinícola: empecé con [...]
