Hoy divago sobre una vertiente poco conocida (ignota, si fui bendecido por la chispa descubridora) del maridaje. Su originalidad estará signada por el veredicto de los sommeliers; yo me limito a expresarla, con la alegría de quien produce un concepto, nunca antes visto en su transcurrir intelectual.
Su concepción parte quizás del espíritu del maridaje: [...]
Archivos de la categoría ‘Peñaflor S.A.’
Rondando las posibilidades del maridaje: mi propuesta, espero novedosa.
Publicado en 2004, Argentina, Cabernet Sauvignon, Finca La Escondida Reserva, Peñaflor S.A., San Juan, Tinto el Marzo 31, 2007 | Deja un Comentario »
Entrando en materia: Finca las Moras, Bonarda 2005, Mendoza Argentina.
Publicado en 2005, Argentina, Bonarda, Finca Las Moras, Mendoza, Peñaflor S.A., Tinto el Marzo 10, 2007 | Deja un Comentario »
Es la noche de un viernes en donde me invade una extraña sensación. Por lo general las noches de soledad son aburridas, pero hoy me siento enardecido por comprar una buena botella y sentarme a escribir sobre mi interacción con ella.
Por donde empezar, cuando se tiene un estante lleno de posibilidades de todo tipo [...]
